puerro

Salmón a baja temperatura con verduras, un mundo increíble la cocina a baja temperatura. Sencillo y fácil, el resultado es impresionante. Queda jugoso, en su punto. Se hace primero al vacío a baja temperatura, 50ºC y se termina con un toque en la sartén, queda la piel crujiente. Las verduras puedes cambiar por las que …