Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Esta receta de bizcocho de manzana es muy sencilla y con la Thermomix resulta muy fácil de hacer y el resultado es increíble. Los ingredientes que necesitas son manzanas, huevos, harina tamizada, azúcar, mantequilla, levadura en polvo y un poco de sal.

CARNE GUISADA CON GUISANTES Y ZANAHORIAS

Carne guisada con guisantes y zanahorias

Es práctico y aconsejable saber cocinar un guiso de carne, a todo el mundo le gusta, se puede preparar con anticipación, no pierde al congelarse y podemos cambiar la ternera por pollo, pavo, o cerdo. Necesitaremos carne de ternera, ajo, cebolla, pimiento rojo, tomate, zanahoria, laurel, sal, pimienta, romero, vino blanco, guisantes, caldo y aceite.

COL RELLENA DE SALMON

Col rellena de salmón

Esta receta pertenece a la cocina francesa clásica. La descubrí en la película “La cocinera del presidente”, es de Danièle Mazet-Delpeuch, fue cocinera de Francois Mitterrand en los años 80, y puedo asegurar que es todo un descubrimiento. Necesitaremos los siguientes ingredientes: col, salmón, panceta, pato, zanahoria, cebolla, bouquet, sal, pimienta, mantequilla, aceite, maicena, prejil …

CONEJO AL VINO TINTO

Conejo al vino tinto

Esta receta pertenece al libro “La cuchara de plata” (Phaidon), es un libro de cocina italiana donde se puede ver que no solo hay pizzas y espaguetis en su recetario, es todo un mundo lo que hay y esta receta en particular es prueba de ello. Estos son los ingredientes: conejo, cebolla, clavo, tomillo, romero, …

Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

Es un plato increíble para verano, se puede conservar varios días en la nevera y siempre está bueno y fresco. Esta receta es de un escabeche en frío, no se sofrie el conejo, se cocina todo a la vez después de estar macerando un día. El vinagre depende del gusto de cada uno. Ingredientes: conejo, …

carne_a_la_minuta

Carne a la minuta

Es una receta familiar, la recuerdo de toda la vida. Es fácil, rápida y sencilla pero queda muy buena, hay que controlar que la carne no se haga demasiado, ya que primero la freímos y después se termina en el horno. Para ella necesitaremos rabillo de cadera, huevos, caldo, sal, pimienta, pan rayado, limones, mantequilla, …

rollitos de canela

Rollos de canela

Los rollos de canela son como unos bollo que están rellenos de azúcar y canela, son típicos de EEUU y van cubiertos con una glasa de queso cremoso. Esta receta es de thermomix, es más fácil y sencillo. Necesitaremos leche, mantequilla, harina, levadura, azúcar, sal, mantequilla, canela, queso.

corona de mozzarella

Corona de mozzarella, calabacín, tomate y pesto

Para esta corona de mozzarella , calabacín, tomate, orégano y pesto  necesitaremos todos esos ingredientes y ademas una lámina de hojaldre, aceite de oliva, huevo, sal,  queso feta y ajo. La mozarella es un  queso de bufala que se derrite facilmente, con un sabor suave, para más información lee el siguiente enlacehttps://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190115/454130646440/mozzarella-propiedades-beneficios-valor-nutricional.html  

MERLUZA A LA BRASA

MERLUZA A LA BRASA

La merluza es uno de los pescados más consumidos, sobre todo en Galicia. Tiene la cualidad de que se puede preparar de tantas formas, que es imposible aburrirte de ella y que la encontramos en el mercado todo el año. Es una carne tersa, fina, y delicada. No hay que hacerla demasiado pues pierde al …