Recetas fáciles de comida para hacer en casa
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Es una receta típica del verano con el bonito del Cantábrico y los tomates caseros. Los ingredientes son tomate, cebolla, ajo, sal, azúcar, laurel, aceite de oliva virgen, bonito y pimiento rojo. El bonito con salsa de tomate gana en sabor si lo dejamos reposar un día.
Los ingredientes que necesitas para estos deliciosos calamares rellenos son: apio, huevos, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, tomate, ajo, perejil, sal, pimienta, harina y aceite.
Todo un clásico de la cocina gallega para el que necesitaremos: rubio, cebolla, pimiento rojo, ajo, laurel, sal, aceite de oliva, patatas, perejil y fumet de pescado.
Es práctico y aconsejable saber cocinar un guiso de carne, a todo el mundo le gusta, se puede preparar con anticipación, no pierde al congelarse y podemos cambiar la ternera por pollo, pavo, o cerdo. Necesitaremos carne de ternera, ajo, cebolla, pimiento rojo, tomate, zanahoria, laurel, sal, pimienta, romero, vino blanco, guisantes, caldo y aceite.
Para esta corona de mozzarella , calabacín, tomate, orégano y pesto necesitaremos todos esos ingredientes y ademas una lámina de hojaldre, aceite de oliva, huevo, sal, queso feta y ajo. La mozarella es un queso de bufala que se derrite facilmente, con un sabor suave, para más información lee el siguiente enlacehttps://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190115/454130646440/mozzarella-propiedades-beneficios-valor-nutricional.html
La pizza de quinoa con mozarella es apta para celíacos , vegetarianos y veganos. La quinoa es un cereal sin gluten, rico en proteínas vegetales. Si quieres sabe más sobre la quinoa te dejo este enlace https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina Es una manera saludable de comer pizza. No necesita amasar, con un simple robot de cocina te llega. La …
Fricasé de berenjena es una receta del libro «La cuchara de plata», para quien no lo conozca esta considerado como la Biblia de la autentica cocina italiana. El libro es impresionante y una posibilidad de conocer la auténtica cocina italiana. Fricasé de berenjenas sorprende por el resultado del plato, rico, sabroso y fácil de hacer. …
Calabacines caprichosa es una receta del libro «La cuchara de plata». Nada complicada y muy sabrosa y vistosa. Solo necesitas calabacín, anchos, ajo, tomate, mozzarella, aceitunas verdes y aceite de oliva virgen.
Los mejillones tienes cantidad de posibilidades a la hora de cocinar. Una de las más destacadas es esta receta, mejillones a la marinera. Sencilla y sabrosa, con todo el sabor de los mejillones gallegos, sin desperdicio.
Picuda asada, es un pescado habitual en el mercado gallego, de sabor agradable, versátil para cocinar, pero para mi gusto mejor asado. No es un pescado caro, últimamente lo encuentro muy a menudo y lo he preparado de diversas formas pero la mejor es asado con guarnición. Queda jugoso, carne prieta y muy fácil de …
El congrio es un pescado de carne muy firme, prieta, perfecto para este tipo de preparaciones. La mejor parte es la de arriba, las rodajas abiertas, la cola tiene mucha espina y vale para otro tipo de preparaciones. Necesitaremos fumet, cebolla,pimiento, tomate, azafrán, ajo, fideos, laurel, pimienta, aceite de oliva y congrio.