Recetas fáciles de comida para hacer en casa
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Esta receta pertenece al libro “La cuchara de plata” (Phaidon), es un libro de cocina italiana donde se puede ver que no solo hay pizzas y espaguetis en su recetario, es todo un mundo lo que hay y esta receta en particular es prueba de ello. Estos son los ingredientes: conejo, cebolla, clavo, tomillo, romero, …
Es un plato increíble para verano, se puede conservar varios días en la nevera y siempre está bueno y fresco. Esta receta es de un escabeche en frío, no se sofrie el conejo, se cocina todo a la vez después de estar macerando un día. El vinagre depende del gusto de cada uno. Ingredientes: conejo, …
Es una receta familiar, la recuerdo de toda la vida. Es fácil, rápida y sencilla pero queda muy buena, hay que controlar que la carne no se haga demasiado, ya que primero la freímos y después se termina en el horno. Para ella necesitaremos rabillo de cadera, huevos, caldo, sal, pimienta, pan rayado, limones, mantequilla, …