Rendimientos:
1 Porción
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 h
Tiempo total:
2 h
Para esta deliciosa receta casera, necesitarás claras de huevo, cremor tártaro, sal, azúcar glas
esencia de vainilla y harina de trigo con levadura incorporada.
¡A disfrutar!
Ingredientes
Ajustar porciones
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º.
- Pasar un papel de cocina empapado en zumo de limón al molde y por el vaso de la batidora.
- En la KitchenAid o similar, con las varillas batir las claras a velocidad baja, con el cremor tártaro y la sal durante unos minutos.
- Ir aumentando la velocidad hasta que las claras hayan montado y consigamos que se formen picos blancos.
- Sin dejar de batir, bajar la velocidad e ir incorporando el azúcar a cucharadas.
- Parar la batidora, debe quedar firmes.
- Incorporar el extracto de vainilla y continuar batiendo a velocidad media 1 minuto más.
- Bajar la velocidad. Añadir la harina en 2 veces y batir ligeramente. Terminar de integrar la harina a mano con una espátula de silicona.
- Pasar la masa al molde y asegurarse que la masa queda uniformemente repartida.
- Hornear durante 45-50 minutos, sin abrir la puerta.
- Comprobar que esta hecho insertando un palillo en el centro, si sale seco ya esta.
- Retirar el molde del horno. Darle la vuelta, con cuidado, y dejar enfriar boca abajo durante 1 hora.
- Pasar una espátula por el borde del tubo y lados para que se despegue el cake.. Desmoldar y dejar enfriar, sobre rejilla, unos 45 minutos.
- Es mejor utilizar un cuchillo de sierra para cortarlo.