Bizcocho de claras de huevo y naranja

Bizcocho de claras de huevo y naranja
Rendimientos: 4 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 40 min Tiempo total: 40 min

Este bizcocho es perfecto para aprovechas las claras de huevo que nos sobran de otras preparaciones, y no solo podemos aromatizarlo con naranja, sino también con limón, vainilla, canela… Necesitaremos los siguientes ingredientes: huevo, naranja, azúcar glas, sal, mantequilla, harina de repostería y levadura.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Precalentar el horno a 180º.
  • Montar las claras a punto nieve son un pellizco de sal, a mano o con un robot.
  • Mezclamos la harina con la levadura.
  • En un bol batimos el azúcar con la mantequilla, cuando tengamos bien mezclado incorporamos, a pocos de cada vez, las claras y la harina y la ralladura de naranja. Mezclamos bien.
  • Untamos con mantequilla un molde, vertemos la mezcla, golpeamos el molde contra una superficie para asentar bien la masa y espolvoreamos con azúcar. Use un molde de cake de 23 cm.
  • Introducimos en el horno unos 25 minutos, comprobar con un palillo si esta cocinado.
  • Retirar y dejar templar 10 minutos en el molde, después pasar a una rejilla hasta que se enfríe totalmente.

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