Categoría: Aperitivos y entrantes, Veganas y vegetarianas

Rendimientos:
1 Porción
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 h
Tiempo total:
1 h
Los ingredientes que necesitas para estos riquísimos calabacines rellenos son: cebolla, maicena, leche, queso para fundir, sal, pimienta, pimiento, aceite de oliva y tocino.
Ingredientes
Ajustar porciones
Instrucciones
- Lavamos los calabacines, cortamos el casquete y vaciamos, con cuidado, el interior con una cuchara. Hay que tener cuidado de no romper la piel.
- Una vez vaciados salpimentamos y los metemos en el micro unos 5 minutos o podemos hervirlos en agua con sal 5 minutos y escurrir después en un paño.
- Picamos la cebolla, la carne de los calabacines, el pimiento y el bacon, pochamos todo con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos.
- Añadimos la maicena y removemos, incorporamos la leche, a pocos, y seguimos removiendo unos minutos.
- Comprobar el punto de sal.
- Rellenamos los calabacines con la bechamel y terminamos cubriendo con el queso, colocamos en una fuente, con los casquetes, introducimos en el horno, a 180ºC unos 30 minutos.