Categoría: Aperitivos y entrantes, Pescado y Marisco
Rendimientos:
4 Porciones
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción:
10 min
Tiempo total:
20 min
Cazuela de vieiras, un aperitivo para sorprender.
Se tarda 10 minutos y el resultados es más que bueno.
Solo necesitas vieiras (frescas o congeladas), pan rallado, perejil, aceite de oliva y vino blanco.
Ingredientes
Ajustar porciones
Instrucciones
- Limpiar las vieiras, retirar de la concha, y conservar sólo el cuerpo y el coral. En una cazuel de barro poner un chorro de aceite de oliva, dejar calentar e incorporar las vieiras. Revolver y añadir 1/2 vaso de vino blanco: albariño, ribeiro. Añadir el pan rallado. Salpimentar y mezclar. Cocinar unos minutos y retirar del fuego. Espolvorear con perejil picado.