Cobblers de frutos rojos

Cobblers de frutos rojos
Rendimientos: 1 Porción Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 1 h 30 min Tiempo total: 1 h 30 min

Necesitaremos los siguientes ingredientes: frambuesas, pera, mermelada, vainilla, harina, azúcar, levadura, sal, mantequilla, leche, sirope, miel, huevo. Receta de Anna Olson

Ingredientes

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Ajustar porciones
    Para la fruta
  • Para la cobertura

Instrucciones

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  • Precalentar el horno a 190º
  • Poner la pera laminada en un bol y agregamos las frambuesas, la mermelada y la vainilla, mezclamos bien.
  • Vertemos la mezcla en una fuente/molde de horno o moldes individuales. Reservamos.
  • Para la cobertura ponemos en un bol la harina, azúcar, levadura y sal, removemos un poco con los dedos.
  • Agregamos la mantequilla y trabajamos la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
  • Mezclamos la leche con el sirope de arce, la yema y la vainilla, lo volcamos a la mezcla de harina y trabajamos hasta juntar todos los ingredientes.
  • Se ponen porciones de masa sobre la fruta, sin taparla del todo, para que pueda salir el vapor. Espolvorear con azúcar para que quede más crujiente.
  • Hornear a 190º durante 30 minutos, comprobar que esta hecho rompiendo un poco la masa, si necesita más tiempo volver a meter en el horno 10 minutos más.
  • Se puede acompañar con helado de vainilla, si la tarta esta caliente o una crema inglesa tibia si esta fría.

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