Categoría: Aperitivos y entrantes, Veganas y vegetarianas
Rendimientos:
6 Porciones
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción:
30 min
Tiempo total:
45 min
Para esta corona de mozzarella , calabacín, tomate, orégano y pesto necesitaremos todos esos ingredientes y ademas una
lámina de hojaldre, aceite de oliva, huevo, sal, queso feta y ajo.
La mozarella es un queso de bufala que se derrite facilmente, con un sabor suave, para más información lee el siguiente enlacehttps://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190115/454130646440/mozzarella-propiedades-beneficios-valor-nutricional.html
Ingredientes
Ajustar porciones
- Salsa de pesto
Instrucciones
- Extendemos la masa de hojaldre sobre papel de horno manteniendo la forma redonda.
- Colocamos un bol o plato en el medio de la masa, es para marcar donde cortamos después.
- Hacemos la salsa de pesto poniendo todos los ingredientes en un robot y trituramos, quedara una pasta espesa que extendemos sobre el hojaldre alrededor del bol que tenemos en el centro, dejando una orilla en la parte externa.
- Precalentamos el horno a 180ºC Encima colocamos el tomate cortado en rodajas, alternando con el calabacín en rodajas. Esparcimos el queso feta desmenuzado.
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Cortamos la mozarella en rodajas y colocamos encima, salpimentamos y espolvoreamos con oregano y un chorrito de aceite de oliva.
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Retiramos el bol y cortamos triángulos del centro al relleno y colocamos encima del relleno, como se ve en la foto.
- Batimos el huevo y pintamos la masa.
- Horneamos 30 minutos, hasta que veamos el hojaldre dorado.