Huevas de merluza en vinagreta

Huevas de merluza en vinagreta
Rendimientos: 4 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 30 min

Huevas de merluza en vinagreta, receta para un fantástico aperitivo o entrante.

 

 

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Con cuidado lavar las huevas. Poner una olla con agua fría y sal, meter las huevas y cocer, a fuego bajo, 10 minutos y dejar en el agua 10 minutos más. Retirar las huevas del agua y escurrir. Dejar enfriar y cortar en rodajas.
  • Picar la cebolla y el perejil. Colocar las huevas en una fuente,. En un bol mezcla el aceite, vinagre, cebolla y perejil picado y un pellizco de sal. Verter sobre las huevas y menear la fuente un poco para mezclar bien. Dejar en la nevera, tapado, una hora como mínimo, para que se impregne del aceite, vinagre, cebolla y perejil.

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