Mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera
Rendimientos: 4 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 30 min

Los mejillones tienes cantidad de posibilidades a la hora de cocinar.

Una de las más destacadas es esta receta, mejillones a la marinera.

Sencilla y sabrosa, con todo el sabor de los mejillones gallegos, sin desperdicio.

Ingredientes

0/9 Ingredientes
Ajustar porciones

Instrucciones

0/3 Instrucciones
  • Lavar los mejillones y sacar las impurezas y barbas. En una tartera poner los mejillones y la hoja de laurel. Poner al fuego y dejar cocer hasta que los mejillones estén abiertos. Retirar los mejillones y separar de las conchas. Colar agua de los mejillones.
  • Picar la cebolla, los pimientos y los ajos. Sofreír con un buen chorro de aceite de oliva e incorporar el tomate picado, sin piel ni semillas. Regar con el vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Añadir el caldo de cocer los mejillones y dejar cocinar unos minutos, añadimos el pimentón de la Vera, mezclar y añadir los mejillones, salpimentar y dejar cocinar 3 minutos.
  • Acompañar con arroz blanco.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *