Masa con harina de espelta integral para empanadilla, empanada, pizza,… y aunque resulta muy fácil y rápida de hacer, el resultado es buenísimo. Se conserva bien en la nevera un par de días.

Empanadillas de bonito con masa de harina espelta, no pierden nada con la harina de espelta y ganas en salud. Van al horno así que cogen menos grasa. Para la receta de la masa sigue este enlace del mismo blog http://recetacasera.org/recipes/masa-con-harina-…a-empanada-pizza/ Puedes pintarlas con huevo batido antes de meterlas en el horno, quedaran más brillantes....

Huevas de merluza en vinagreta, receta para un fantástico aperitivo o entrante.    

Salmón Wellington con crema de espinacas, muy sencilla y fácil de hacer. Comprar un buen hojaldre, de mantequilla, le da más sabor. Se hace bien y rápido, solo controlar bien el horno, tiene que salir dorado el hojaldre. Solo necesitas espinacas (frescas o congeladas), cebolla, leche, harina, sal, pimienta y salmón.

Estofado de cordero, receta francesa, adaptada y simplificada para que resulte más fácil y sencilla. Necesita su tiempo, son casi 2 horas de horno, se hace lentamente y el resultado es increible y sabroso. La carne queda muy tierna y sabrosa. La carne de cordero que utilice fue lo que tenía, no solo para estofar...

Aperitivo de langostinos rebozados con salsa de yogur,  es un aperitivo rápido, simple y riquísimo. Se prepara en 10 minutos y listo para disfrutarlo.

Empanada de bonito con masa de judías verdes, suena raro y extraño, pero confía y anímate a probar y hacerla. Es original por la masa elaborada con judías cocidas, pero el resultado es buenísimo. Puedes cambiar el bonito por otro ingrediente como carne, sardinas, chocos, como harías en una empanada clásica.

Hamburguesa de lentejas y garbanzos con salsa de yogur, receta original de Mikel López Iturriaga, la adapte a mi gusto y modifique un poco la receta original. Receta y resultado magnifico, sorprendente lo buena que esta, claro que no es carne pero se te olvida en el primer bocado. Ingredientes económicos y sabrosos, por supuesto...

El rape alangostado es una simulación de langosta cocina, que se asemeja por su textura y firmeza. El resultado nos sorprende por lo bueno y sabroso que resulta. Si podéis, probar a hacerlo. Ingredientes rape, pimentón, aceite y la mayonesa.

Merluza a los tres vuelcos fácil pero un resultado inmejorable. Receta de Martín Berasategui, receta para impresionar y degustar, impresionante receta. Es muy fácil de hacer y los ingredientes son merluza, patata, ajo, cebolla, aceite de oliva y vinagre.