PIZZA DE QUINOA CON MOZARELLA

PIZZA DE QUINOA CON MOZARELLA
Rendimientos: 6 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 50 min

La pizza de quinoa con mozarella es apta para celíacos , vegetarianos y veganos.

La quinoa es un cereal sin gluten, rico en proteínas vegetales.

Si quieres sabe más sobre la quinoa te dejo este enlace https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina

Es una manera saludable de comer pizza. No necesita amasar, con un simple robot de cocina te llega.

La pizza de quinoa es una elaboración más que satisfactoria y permite usar cualquier ingrediente que tengamos en casa.

La quinoa es muy versátil en la cocina en postres y platos salados, tanto en ensaladas como en guisos.

Para la pizza de quinoa los ingredientes son mozarella, pimiento, calabacín, tomate, orégano, rúcula y por supuesto quinoa.

Los ingredientes  podemos adaptarlos  a nuestros gustos particulares, cambiando el queso o las verduras, poniendo embutidos, se presta a todo.

En la receta le damos la vuelta a la masa, después de 10 minutos en el horno para  sacarle el exceso de humedad y quede crujiente .

Podemos cambiar los ingredientes y sustituir el tomate en rodajas por salsa de tomate, la mozarella por cualquier queso, sustituir el calabacín por berenjena, champiñones, setas.

También podemos cambiar el orégano por albahaca. Echale imaginación .

Otra forma de preparar la pizza, que también resulta bien, es calentar una sartén antiadherente que habremos engrasamos con un poco de aceite de oliva, vertemos parte de la masa y dejamos cocinar unos 8 minutos, le damos la vuelta y dejamos unos 6 minutos., hasta conseguir un color dorado. Después seguimos la receta colocando los ingredientes y al horno 10 minutos.

 

Ingredientes

0/13 Ingredientes
Ajustar porciones
    Base de la pizza
  • Relleno de la pizza

Instrucciones

0/11 Instrucciones
    Masa de quinoa
  • Hay que lavar bien la quinoa, en un colador poner la quinoa y lavarla dejando correr el agua. Colocarla en un bol y cubrirla con agua caliente. Dejar hidratar 30 minutos.
  • Enjuagar la quinoa y dejar en un colador.
  • En un robot de cocina poner la quinoa, el agua, el aceite, el agua y orégano. Triturar hasta conseguir una masa.
  • Precalentar el horno a 220ºC
  • Con esta masa se pueden hacer dos pizzas medianas o una grande.
  • Pintar un papel de horno con unas gotas de aceite para evitar que se pegue la masa. Extender la masa, tiene que quedar como 1/2 cm de grosor.
  • Hornear 10 minutos a 220º con aire.
  • Sacar la pizza y darle la vuelta a la masa.
  • Cobertura de la pizza
  • Colocar sobre la masa la mitad del queso para gratinar, el tomate en rodajas, el calabacín cortado en finas rodajas, el pimiento en tiras y la mozarella que troceamos con las manos y esparcimos por encima con el resto del queso. Añadir el orégano y un chorro de aceite de oliva.
  • Colocar la bandeja en una posición más baja en el horno. Hornear unos 10 minutos, hasta que este dorada.
  • Esparcir la rúcula por encima y listo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *