POLENTA ASADA CON SALSA DE AJO Y ANACARDOS

POLENTA ASADA CON SALSA DE AJO Y ANACARDOS
Rendimientos: 4 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 45 min Tiempo total: 1 h

Esta receta de polenta asada con salsa de ajo y anacardos es fácil, saludable y riquísima.

La polenta es una comida de harina de maíz hervida basicamente, a la que añadiremos otros ingredientes y enriqueceremos su sabor.

Es una receta vegana pero de sabor increíble, lleva levadura nutricional .

La levadura nutricional es un suplemento alimentario con un gran aporte en proteínas de alto valor biológico, posee gran cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales y fibra.

Puedes usarla para enriquecer todos tus platos como si fuera queso rallado, y darles una textura más cremosa a cremas, sopas, ensaladas, verduras al horno e incluso postres.

Muy recomendada para los vegetarianos y veganos.

T e dejo un enlace por si quieres más información https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/levadura-nutricional_1413

Con esta receta de polenta asada con salsa de ajo y anacardos sorprenderás.

Ingredientes

0/21 Ingredientes
Ajustar porciones
    Polenta frita
  • Empanado
  • Salsa de ajo

Instrucciones

0/9 Instrucciones
  • Hervir en una tartera el caldo vegetal con las especies, sal y pimienta.
  • Lentamente agregar la sémola, removiendo constantemente con unas varillas para evitar grumos. Cocinar a fuego bajo unos 5 minutos.
  • Pintar una fuente con aceite y verter la masa. El molde será de 23x23cm aproximadamente. Dejar enfriar.
  • Para el rebozo poner todos los ingredientes en un bol y mezclar.
  • Precalentar el horno a 220ºC
  • Dar la vuelta a la fuente de la polenta sobre una superficie plana y cortar en rectángulos.
  • Poner el aceite en un plato y bañar los trozos de polenta, después rebozarlos en las especies y colocar en una fuente de horno.
  • Hornear unos 20 minutos y dar la vuelta y hornear otros 20 minutos. Tienen que quedar dorados.
  • Para la salsa poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y triturar hasta que quede cremoso y sin grumos.

Notas

La receta no contiene gluten, es vegana y muy fácil de preparar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *