QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE
Rendimientos: 6 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 30 min

La quiche Lorraine clásica lleva nata, huevos y panceta y no lleva queso.

Esta receta es de Julia Child y es la quiche más básica pero no por ello deja de estar espléndida.

La base es con masa brisee que una vez hecha puedes  congelada y cuando la quieras usar sacarla una hora antes.

Es un plato casi infalible, cada cual puede crear sus propias combinaciones de ingredientes.

Son fáciles de preparar y apetitosas.

Para la receta de la masa brisee sigue este enlace.http://recetacasera.org/recipes/masa-brisee/

 

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Precacentar el horno a 190ºC. Con la receta de la pasta Brisee, forrramos el molde de 20 cm y lo horneamos segun se indica en la receta.
  • Cortar el bacon en cuadrados pequeños, si le quieres sacar el sabor ahumado, hervir el bacon en agua durante 5 minutos y secar bien con papel. Dorar en una sartén. Colocarlo en el molde.
  • Batir los huevos, nata y sazonar y mezclar bien. Verter en el molde y distribuir la mantequilla en trozos por la superficie. Meter en el horno, en el tercio superior y cocer 25-30 minutos.

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