Rollitos de calabacín con jamón y crema de queso con salsa de tomate

Rollitos de calabacín con jamón
Rendimientos: 4 Porciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 25 min Tiempo total: 35 min

Esta receta de rollitos de calabacín con jamón es una rápida y sabrosa solución para salir airada de un día que no contábamos con liarnos, por mucho tiempo, en la  cocina.

Los ingredientes son fáciles de tener o conseguir, calabacín, jamón serrano, queso crema, salsa de tomate, orégano

Se puede sustituir el calabacín por berenjena, queda igual de bueno.

Si te gusta más puedes sustituir el jamón serrano por bacon o jamón cocido.

Si os gusta esta receta, no os perdáis una de las que más ha triunfado esta semana, os dejo aquí el enlace.

 

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Empezamos por la salsa de tomate: Sofreimos la cebolla picada, cuando este transparente añadimos el ajo pica, dejamos 5 minutos al fuego
  • Añadimos el tomate, si es natural mejor escaldarlo y retirar la piel.
  • Añadimos sal, la albahaca picada y dejamos cocinar 10 minutos. Añadimos el azúcar y dejamos otros 15 minutos a fuego bajo.
  • Cortamos el calabacín en rodajas finas, a lo largo, con ayuda de una mandolina es mejor.
  • Mezclamos el queso cremoso con pimienta, el perejil picado y un poco de sal.
  • Colocamos una rodaja de calabacín y encima otra cruzada.Ponemos una loncha de jamón en el medio y encima una cucharada de la mezcla del queso
  • Cerramos cruzando el calabacín, formando como un saco.
  • Colocamos en una fuente de horno los sacos y regamos con la salsa de tomate, metemos en el horno caliente a 180º unos 20 minutos

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