Recetas fáciles de comida para hacer en casa
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La pizza de quinoa con mozarella es apta para celíacos , vegetarianos y veganos. La quinoa es un cereal sin gluten, rico en proteínas vegetales. Si quieres sabe más sobre la quinoa te dejo este enlace https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina Es una manera saludable de comer pizza. No necesita amasar, con un simple robot de cocina te llega. La …
La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo y, desde hace unos años, las cocineras estamos tratando de darle la vuelta a su composición. Por una parte, conseguiremos que los más pequeños disfruten de uno de sus platos favoritos y a la vez estén comiendo una buena cantidad de verduras. …
En la receta de hoy te traigo una riquísima barra de pan rústica, es decir, el pan de toda la vida, el pan de pueblo. La receta está pensada para una bolla, pero yo he decidido cambiarla para hacer una barra rústica. No tiene pérdida, la receta es perfecta y sin fallos. Si la sigues …
La receta de la masa madre es de Xavier Barriga, de su libro «Pan Hecho en casa y con el sabor de siempre» La masa madre da al pan sabor y aroma, y se consigue que la miga tenga más humedad, la corteza sea sabrosa y crujiente. Si a la masa se la refresca, una …
El pan de frutos secos es un pan no muy dulce, ideal para tomar con mermelada, miel, jalea, fruta confitada, e incluso queda muy rico con quesos curados y tiernos. Se puede congelar en rebanadas e ir sacando según se vaya necesitando. Los ingredientes del pan de frutos secos son harina de fuerza y harina …
Quesadilla o tortitas sin gluten, la masa vale para quesadillas, burritos o tortitas. Fácil y rápida de hacer,. Puedes hacerlas más o menos gruesas, depende del uso que quieras darles: las tortitas son más gruesas y las del burrito más finas. Las puedes emplear para las quesadillas veganas
El brioche es un pan enriquecido con mantequilla y huevos, muy tierno. Este brioche, espectacular por cierto, es de Xavier Barriga. Usaremos amasadora, la masa queda mejor, aunque si no la tienes es cuestión de amasar a mano con paciencia. Ingredientes empleados: harina de fuerza, azúcar, huevos, mantequilla, levadura fresca y sal. Y con solo …
Una buena masa brisee tiene que tener sabor a mantequilla. Esta receta es francesa y tiene como peculiaridad que le hace falta un fraisage al final, es decir, consiste en empujar levemente la bola de masa con la base de la mano para asegurar una perfecta mezcla entre la grasa y la mantequilla. La palabra …
La quiche Lorraine clásica lleva nata, huevos y panceta y no lleva queso. Esta receta es de Julia Child y es la quiche más básica pero no por ello deja de estar espléndida. La base es con masa brisee que una vez hecha puedes congelada y cuando la quieras usar sacarla una hora antes. Es …
Los bollitos de centeno y cerveza negra son espectaculares, fáciles y rápidos. Se puede utilizar, en vez de harina de centeno, harina e trigo o espelta. También puedes sustituir la cerveza por leche, agua o vino blanco. Sin duda la mejor es la de centeno con cerveza negra. Es un pan rico para un bocadillo, …
La empanada de bonito con masa de maíz y trigo esta entre las recetas más conocidas de Galicia y realmente es una delicia. La masa queda crujiente, para nada grasa y sabrosa sigue el enlace para la masa http://recetacasera.org/recipes/masa-empanada-trigo-y-maiz/ Es uno de esos platos que siempre quedan y quedas bien y gustan. Es ideal para cuando …
Las empanadas con harina de maíz son típicas en Galicia. La masa de empanada de trigo y maíz vale para ser rellena de berberechos, xoubas, zorza, vieira, bonito, mejillones, … realmente se puede rellenar de casi todo. Es una masa más difícil de trabajar y manejar. Es debido a la falta del gluten en el …
Empanada de bonito con masa de judías verdes, suena raro y extraño, pero confía y anímate a probar y hacerla. Es original por la masa elaborada con judías cocidas, pero el resultado es buenísimo. Puedes cambiar el bonito por otro ingrediente como carne, sardinas, chocos, como harías en una empanada clásica.
Empanadillas de bonito con masa de harina espelta, no pierden nada con la harina de espelta y ganas en salud. Van al horno así que cogen menos grasa. Para la receta de la masa sigue este enlace del mismo blog http://recetacasera.org/recipes/masa-con-harina-…a-empanada-pizza/ Puedes pintarlas con huevo batido antes de meterlas en el horno, quedaran más brillantes. …
Masa con harina de espelta integral para empanadilla, empanada, pizza,… y aunque resulta muy fácil y rápida de hacer, el resultado es buenísimo. Se conserva bien en la nevera un par de días.